З 6-річного віку Едуард займався в місцевій ДЮСШ “Металург”, в 11-річному віці перейшов до академії “Динамо”, з 2011 по 2016 роки виступав за юнацьку команду киян. У 2016 році перебрався до лав аматорської “Таврії-Скіф”.
У 2017 році приєднався до МФК “Металург” (Запоріжжя), де грав в Чемпіонаті Запорізької області, Чемпіонаті й Кубку України серед аматорів, Другій лізі України, а згодом і в Першій лізі.
Влітку 2021 року підписав контракт із першоліговим “Металістом”. Гравець у складі харківʼян зіграв один сезон – 19 матчів і один мʼяч.
У липні 2022 року став гравцем “Дніпра-1”. У першій частині сезону 2022/2023 Сарапій виступав за дніпрян на умовах оренди з “Металіста”, а перед другою половиною сезону підписав із “Дніпром-1” повноцінний контракт. За підсумками сезону Едуард відзначився 5 голами у 29 матчах та став срібним призером Української Премʼєр-ліги у складі дніпрян. У сезоні 2023/2024 футболіст провів за “Дніпро-1” 27 матчів в УПЛ, де забив один гол, а також зіграв у Кубку України (один матч) та єврокубках (5 матчів і мʼяч у ворота “Панатінаїкоса”).
Також гравець виступав у складі юнацької збірної України (U-17). 13 жовтня 2018 року Едуард Сарапій дебютував у складі збірної — поєдинок кваліфікації юнацького чемпіонату України (U-17) проти команди з Гібралтару. З 2018 по 2019 рік дівчі виходив на поле в матчах юнацької збірної України (U-17).
Головний тренер «Оболоні» Олександр Антоненко прокоментував нічию з «Колосом» (0:0) у матчі 4-го туру УПЛ.Читати…
Турецькі вболівальники обрушилися з жорсткою критикою на Руслана Маліновського після його вилучення на 13-й хвилині…
Нападник "Оболоні" розповів про складність у грі проти "Колоса".Читати далі
Реал придбав у Гранади захисника Оскара Наасеї.Читати далі
Власник румунського клубу «Крайова» Адріан Мітітелу жорстко прокоментував майбутній перехід нападника київського «Динамо» Владіслава Бленуце…
Колишній голкіпер «Шахтаря» Юрій Вірт поділився думками про те, що для головного тренера донеччан Арди Турана матч Ліги чемпіонів…